Куриные голени в мультиварке диетический рецепт. Куриные голени, запеченные в мультиварке. Как приготовить тушеные куриные ножки в мультиварке

Куриные голени, вкусно приготовленные в мультиварке с овощами и соусом, смогут украсить любой праздник, но хороши и на каждый день. Приготовить их можно очень быстро. Попробуйте запечь голени по этому рецепту с фото, которые пошагово отображают все приготовление. Все делается предельно просто и не составит труда, даже, для начинающей хозяйки.

Как приготовить куриные голени в мультиварке

Начиная готовить, куриные голени (у меня в лотке было 850 грамм) промываем и удаляем остатки от перьев. Да-да, и такое встречается. 😉

Берем одну среднюю луковицу, морковь и три зубчика чеснока. Все это чистим.

Режем лук полукольцами, морковь истираем через терку, а чеснок сначала давим плоской стороной ножа, а затем измельчаем. Если хотите, то можете просто пропустить чеснок, через пресс. Но я лично больше уважаю вариант измельчения чеснока вручную.

Добавляем к голеням овощи, соль, специи «Карри» (1 чайную ложку без горки), 1 столовую ложку майонеза и соль. Соли нужно будет, примерно, 1 чайную ложку с небольшой горкой. Все тщательно перемешиваем и оставляем мариноваться минут на 30. Можно оставить на ночь в холодильнике, но получаса, тоже, будет достаточно.

Пока маринуется курица, приготовим заливку. Для этого нам понадобиться 2 столовых ложки любимого томатного соуса, 1 столовая ложка майонеза, 1 столовая ложка горчицы и 1/3 чайной ложки аджики (не обязательный элемент).

Все это заливаем 400 миллилитрами холодной воды и тщательно взбиваем венчиком.

Когда курица настоялась, выкладываем ее в чашу мультиварки. Желательно класть голени в один слой и очень плотно. Сверху на голени выкладываем овощную «шубку».

Заливаем все приготовленной заправкой. Включаем режим «Выпечка» на 50 минут. Тут стоит отметить, что мощность моей мультиварки 860 Вт (POLARIS PMC 0512AD), поэтому, если ваша мультиварка менее мощная, то время приготовления следует немного увеличить.

После сигнала о готовности, мясо с овощами и соусом можно выкладывать на тарелки.

К сожалению, не могу вас угостить, но посмотрите — как же вкусно получается!

Как видите, запечь куриные голени в мультиварке совсем не сложно. Просто следуйте рекомендациям этого рецепта с фото и у вас все обязательно получится! Приятного аппетита!

Куриные голени — еда, которую можно быстро и ненапряжно приготовить в мультиварке. Для вас рецепт куриных голеней на примере мультиварки Редмонд.

Мультиварка действительно способна избавить от кухонной рутины и помощь приготовить вкусное блюдо значительно быстрее.

Готовить прибор может практически все, начиная от теплых закусок и салатов и заканчивая выпечкой и вареньем. Что уж и говорить, прибор с легкостью справится с приготовлением круп, первых блюд, различных мясных деликатесов и не только.

Куриные голени в мультиварке (классический рецепт)

Ингредиенты:

Килограмм куриных голеней.
Пару луковиц.
Пару листочков лавра.
Стакан сметаны.
Специи.
Соль, перец.
Масло растительное.

Приготовление:

Голени моем и обсушиваем, можно их замариновать в специях.

В чашу мультиварки наливаем 2 ложки растительного масла и разогрева его 8 минут, отправляем туда голени, готовим 20 минут. Тем временем очищаем лук и нарезаем его полукольцами.

Как только мультиварка подаст сигнал о конце программы, вливаем в чашу стакан сметаны и переключаем на режим «молочная каша».

Готовим до звукового сигнала. Куриные голени в мультиварке Редмонд получаются нежными и сочными, а из сметаны выходит отличная подлива к любой крупе.

Куриные голени с сыром в мультиварке

Следующий вариант куриных голеней в мультиварке — приготовить их с с сыром.

Потребуется:

800 гр голеней
100 гр сыра
по 4 ч. ложки кетчупа и майонеза
чеснок — пару зубчиков
растительное масло — 2 ст. ложки, соль и перец по вкусу

Приготовление:

Соединяем в соус майонез и кетчуп, туда же добавляем соль и перец.
Сыр режем на такие тонкие ломтики, как сможем, и каждый ломтик подсовываем под кожу на голени.
Смазываем чашу мульти растительным маслом
Выкладываем в чашу голени, сверху поливаем подготовленным соусом
Готовим при закрытой крышке мультиварки, в режиме «выпечка» 50 минут. Примерно посередине процесса переворачиваем голени силиконовой лопаткой.

Куриные голени с яблочным соусом в мультиварке Редмонд

Это альтернативный вариант предыдущих рецептов.

Для ингредиентов берете голени, несколько зубчиков чеснока, сметана, яблоко и как обычно соль-перец.

При приготовлении сначала нужно сделать соус, смешав чеснок, тертое яблоко, соль-перец. Этой смесью натирают голени (или обмакивают их в смесь), потом выкладываю их в чашу мультиварки, и добавляют остатки соуса сверху.

Готовить в режиме «тушение» 60 минут.

Приятного аппетита!

Курятина – один из популярнейших видов мяса в нашей стране. Благодаря дешевизне и множеству способов приготовления эта птица присутствует в ежедневном меню большинства россиян. Готовить курятину – одно удовольствие. Она не нуждается в долгой тепловой обработке и практически всегда получается мягкой и нежной. В этой статье мы опишем несколько интересных рецептов приготовления куриных голеней в мультиварке.

Куриные голени в мультиварке по армянскому рецепту запекаются на тонком лаваше в заливке из овощей и мацони. Вместо мацони можно использовать обычный кефир, а можно приготовить этот кисломолочный продукт самостоятельно из молока и закваски. В блюдо мы также добавим красный перец, мускатный орех и чеснок, так что оно получится острым и пряным. А вот перечень того, что мы будем использовать в приготовлении:

куриные голени – 5-6 шт.;
тонкий армянский лаваш – 1 лист;
мацони – 1 стакан;
подсолнечное масло – 1 ст.л.;
чеснок – 3 зубчика;
сладкий перец – 1 стручок;
красный острый перец – ¼ ч.л.;
черный перец – ¼ ч.л.;
мускатный орех – щепотка;
соль – по вкусу.

Давайте приготовим куриные голени по армянскому рецепту в мультиварке:

Подготавливаем овощи: чистим сладкий перец и чеснок. Режем их произвольными кусочками и кладем в чашу блендера. Взбиваем в пюре и перекладываем его в удобную глубокую посудину.
Вливаем к овощам мацони и всыпаем специи: молотый красный перец, мускатный орех и черный перец. Добавляем по вкусу нужное количество соли, перемешиваем заливку.
Смазываем форму мультиварки 1 ст.л. растительного масла и выкладываем лист лаваша. Если полностью не влезает, складываем его пополам.
Промываем куриные голени, обсушиваем и кладем в чашу на лаваш.
Сверху выливаем заранее подготовленную массу. Включаем режим «Выпечка» и готовим куриные голени по армянскому рецепту в мультиварке 1 час.

Куриные голени со спаржевой фасолью в мультиварке

Куриные голени в мультиварке, сделанные по нашему рецепту, выйдут очень пряными и ароматными благодаря необычному набору специй и зелени. Тут вы найдете орегано, петрушку, лук, гвоздику, чеснок и даже корицу. В процессе готовки мы также добавим в блюдо соус, приготовленный на основе несладкого натурального йогурта, а подавать птицу к столу будем с гарниром из бланшированной спаржевой фасоли. Для этого блюда мы используем следующее:

куриные голени – 6-7 шт.;
спаржевая фасоль – 1 кг;
топленое сливочное масло – 200 г;
несладкий йогурт без добавок – 1,5 стакана;
орегано – 1 ч.л.;
молотая корица – ¼ ч.л.;
гвоздика – 2 бутончика;
чеснок – 5 зубков;
зеленый лук, петрушка – по вкусу;
соль, черный перец;
растительное масло – 3 ст.л.

Этапы приготовления куриных голеней в мультиварке описаны ниже:

Моем курятину под краном, посыпаем солью и специями, хорошенько натираем и ставим мариноваться на 1 час.
Наливаем в чашу подсолнечное масло, устанавливаем программу «Жарка», перекладываем голени в мультиварку и обжариваем со всех сторон до золотистости.
Мелко шинкуем зубчики чеснока, заливаем их йогуртом, солим и смешиваем.
Переливаем соус в мультиварку и в том же режиме готовим курятину еще 2-3 минуты. Петрушку с зеленым луком моем и мелко крошим.
Перед выключением всыпаем зелень в блюдо.
Спаржевую фасоль варим в подсоленной воде несколько минут, но не перевариваем, чтоб она не потеряла цвет и не стала слишком мягкой.
Раскладываем фасоль по тарелкам, сверху выкладываем голени, поливаем их соусом из мультиварки и в таком виде подаем на стол.

Куриные голени в клюквенном соусе в мультиварке

Чтоб сделать подливу для такого блюда, мы будем использовать клюкву, мед, горчицу, соевый соус, оливковое масло и специи. Кисло-сладкая подлива с небольшой остротой как нельзя лучше сочетается с нежным куриным мясом, а сделать его необычайно ароматным нам помогут зубчики чеснока. Мы разберем процесс готовки подробнее после того, как определимся со списком ингредиентов, а он включает такие пункты:

куриные голени – 6-7 шт.;
мед – 4 ст.л.;
горчица – 1 ст.л.;
ягоды клюквы – 50 г;
соевый соус – 3 ст.л.;
оливковое масло – 2 ст.л.;
уксус – 1 ст.л.;
чеснок – 12-14 зубчиков;
черный перец, соль.

Готовим куриные голени в кисло-сладком клюквенном соусе в мультиварке:

Соединяем 4 ст.л. меда с горчицей и оливковым маслом. Перемешиваем, пока все компоненты не превратятся в однородную массу.
Вливаем соевый соус, сыплем перец и немного соли, снова тщательно перемешиваем.
Чистим чеснок. Крупные зубчики режем на половинки, мелкие оставляем как есть.
Голени моем и высушиваем, потом острым ножом делаем в мясе надрезы и вставляем в них чеснок.
Клюкву промываем, пюрируем в блендере или просто разминаем вилкой, добавляем к соусу.
В мультиварочную форму, смазанную маслом, укладываем курятину и сверху выливаем кисло-сладкий соус. Если остался лишний чеснок, режем его пластинками и посыпаем блюдо. Оставляем голени в холоде на 2 часа мариноваться.
Включаем прибор, активируем опцию «Выпечка». Устанавливаем чашу на место и готовим куриные голени в мультиварке 40-45 минут.

Куриные голени с сухофруктами в мультиварке

Эти куриные голени, приготовленные в мультиварке по восточному рецепту, лучше всего подавать с гарниром из кускуса. Его мы приготовим отдельно, а саму курятину будем тушить в чаше вместе с лимонами, ягодами, сухофруктами и специями. Вот список необходимых продуктов:

кускус – 300 г;
лимоны – 2 шт.;
куриные голени – 6 шт.;
сушеные ягоды – 100 г;
сухофрукты (чернослив, курага) – 200 г;
черный перец, карри, паприка – по вкусу;
растительное масло – 2 ст.л.;
сливочное масло – 50 г.

Давайте приготовим куриные голени по-восточному в мультиварке:

Наливаем в чашу прибора растительное либо оливковое масло. Вымытые куриные ножки выкладываем на дно.
Посыпаем курятину черным перцем, сушеной паприкой и карри, а также достаточным количеством соли.
Лимоны режем не четвертинки и раскладываем поверх мяса.
Чернослив и курагу измельчаем и посыпаем этими кусочками блюдо. Также распределяем по курятине сушеные ягоды, например, вишню и клюкву.
Наливаем в чашу кипяток так, чтоб он до половины прикрывал мясо. Ставим режим «Тушение» и готовим куриные голени в мультиварке 40 минут. Спустя примерно 20 минут с начала готовки переворачиваем ножки обратной стороной.
Кускус насыпаем в миску. Сливочное масло, предварительно подержав в тепле, выкладываем в ту же посудину и перетираем руками с крупой.
Кипятим чайник и заливаем кускус кипятком. Оставляем под крышкой и ждем, пока крупа разбухнет.
Перед подачей раскладываем кускус по тарелкам, а сверху выкладываем голени с сухофруктами.

Фаршированные куриные голени в мультиварке

Самые простые куриные ножки можно превратить в изысканное праздничное блюдо, если правильно их приготовить. В этом рецепте мы расскажем, как пожарить в мультиварке куриные голени, фаршированные брынзой и кедровыми орехами. Самое интересное, что для такого необычного рецепта нам понадобится не так уж много компонентов:

куриные голени – 6 шт.;
брынза – 200 г;
кедровые орешки – 1/3 стакана;
яйца – 2 шт.;
чеснок – 4 зубка;
панировочные сухари;
мука;
соль;
зеленый лук;
растительное масло для жарки.

Начинаем готовить фаршированные куриные голени в мультиварке:

Предварительно промыв курятину, надрезаем мясо у основания косточки. Кости извлекаем аккуратно, оставляя мясо нетронутым.
Кедровые орешки обжариваем на сухой сковороде. Брынзу разминаем вилкой, добавляем орешки, нашинкованный зеленый лук и измельченный чеснок.
Взбиваем венчиком яйца. В две отдельные тарелки насыпаем муку и панировочные сухари.
Курятину немного присаливаем сверху. Начиняем мясо брынзовой смесью, скалываем отверстия зубочистками.
В мультиварку наливаем растительное масло и устанавливаем программу «Жарка».
Куриные голени вначале обваливаем в муке, потом в яйце, а затем в панировочных сухарях.
В раскаленное масло кладем наши куриные голени и обжариваем их в мультиварке со всех сторон до хруста.

Куриные голени с сыром в мультиварке

Используя этот рецепт, мы запечем куриные голени в мультиварке, сделав для них необычную панировку из хлебных крошек и двух видов сыра. Блюдо выйдет оригинальным и вкусным, хотя и приготовится достаточно быстро, а вот то, что мы будем для него использовать:

куриные голени – 4-5 шт.;
твердый сыр – 70 г;
сыр «Моцарелла» – 50 г;
яйца – 2 шт.;
соль, перец;
прованские травы – 1 ч.л.;
мука – 2 ст.л.;
белый хлеб – 3 ломтика.

Приступим к приготовлению куриных голеней в мультиварке:

Курятину, предварительно промыв, натираем солью и перцем и прячем в холодильник на 2 часа.
Хлебные ломтики освобождаем от корочки и превращаем мякиш в крошку.
Твердый сыр трем на терке и смешиваем с хлебом. Добавляем в эту панировку сушеные прованские травы.
В сухую тарелку насыпаем муку, в другой миске взбиваем яйца.
Чашу мультиварки смазываем маслом. Достаем курятину из холодильника и начинаем панировать. Вначале обваливаем каждую голень в муке, потом в яйце, а потом кладем в тарелку со смесью хлеба и сыра. Хорошенько обваливаем ножки в этой массе, прижимая крошки руками к голеням.
Аккуратно перекладываем мясо в мультиварку и включаем режим «Выпечка».
Запекаем куриные голени в мультиварке 40-45 минут. В середине приготовления переворачиваем ножки обратной стороной и продолжаем запекать до окончания программы.
Сыр «Моцарелла» режем кружочками и за 10 минут до конца установленного времени раскладываем их поверх мяса. Через 10 минут блюдо готово.

Куриные голени с апельсином и корицей в мультиварке

Куриные голени в мультиварке по этому рецепту мы будем тушить вместе с картофелем, который и станет гарниром к блюду. Нежное птичье мясо будет ароматным и пикантным благодаря апельсинам, которые отдадут блюду свою сладость и характерный пряный запах. Для этого рецепта нам понадобится:

картошка – 0,8-0,9 кг;
куриные голени – 7-8 шт.;
Куриные ножки натираем солью и перцем. В мультиварку наливаем растительное масло и ставим программу «Жарка», обжариваем птицу до хрустящей корочки.
Пока жарятся голени, чистим картошку и режем ломтиками или кубиками. Выкладываем их в форму к мясу.
Апельсиновую цедру смешиваем с соком, добавляем измельченный чеснок, немного соли и специй.
Выливаем этот соус в форму, подливаем 1 стакан кипятка, кладем палочку корицы.
В программе «Тушение» готовим куриные голени в мультиварке 30 минут.

Баварский рецепт куриных голеней в мультиварке

Согласно этому баварскому рецепту, мы будем тушить куриные голени в мультиварке с добавлением овощей, сметаны и белого вина. Такое блюдо вы можете приготовить по какому-то особенному случаю или просто так, если захотите побаловать себя чем-то необычным. Вот то, что мы будем использовать в этом рецепте:

куриные голени – 1 кг;
баклажаны – 3 шт.;
луковица – 1 шт.;
сладкий перец – 2 стручка;
сухое белое вино – 250 мл;
чеснок – 3 зубка;
сметана – 500 г;
соль, перец, растительное масло для жарки.

Разберемся подробнее с процессом готовки:

Куриные голени натираем солью и перцем. В чашу наливаем масло и в программе «Жарка» обжариваем курятину в мультиварке до золотой корочки.
Чистим все овощи и режем их кубиками. С баклажанов предварительно снимаем кожицу. Высыпаем овощи к голеням и выливаем 100 мл вина.
Активируем программу «Тушение» и готовим куриные голени в мультиварке 30 минут.
Следующим этапом вливаем в чашу остатки вина и сметану, после чего продолжаем тушить мясо еще 30 минут.
Перед выключением бросаем измельченный чеснок. Наши куриные голени в мультиварке готовы.

Куриные голени в мультиварке. Видео

Голень – это та часть куриной тушки, которая после термической обработки не всегда остается мягкой и сочной. Но владельцы современных кухонных помощниц могут навсегда забыть об этой проблеме. Есть много интересных способов, позволяющих очень вкусно приготовить куриные голени в мультиварке. При этом мясо птицы не пересыхает, получается нежным и сочным.

Многие хозяйки считают, что не стоит запекать куриные голени. Действительно, в неумелых руках после такой обработки полуфабрикат может стать жестким и непригодным для еды. Но все меняется, когда на помощь приходит современная техника.

Даже неопытная мастерица в состоянии за считаные минуты приготовить сочное и аппетитное блюдо.

Ингредиентов для этого потребуется немного:

6 голеней курицы;
черный перец;
15 г растительного рафинированного масла;
соль;
любые приправы и специи.

Чтобы приготовить такое блюдо, необходимо поочередно выполнить определенные действия:

Куриные голени промыть и внимательно обследовать. Иногда на срезанных суставах остается жесткая желтая кожа. Ее обязательно надо убрать.
Подготовленные полуфабрикаты сложить в миску. Присыпать перцем, посолить и добавить любые приправы (для мяса птицы). Все это хорошо перемешать, поставить заготовки на 20 минут в холодильник.
В чашу мультиварки залить масло.
Туда же положить обработанные голени.
Закрыть прибор и установить на панели режим «Выпечка». На таймере выставить 40 минут. После этого можно спокойно заниматься своими делами. Правда, через 20 минут необходимо открыть агрегат и перевернуть вилкой продукты, чтобы они не подгорели.
После сигнала определить готовность мяса, проткнув его ножом. Если на месте прокола выделится светлый прозрачный сок, то работу можно считать выполненной. В противном случае запекание следует продолжить.

Если хочется, чтобы мясо стало очень мягким и само отставало от кости, можно подержать готовые голени несколько минут в режиме «Подогрев».

Как потушить с картошкой

Отличным вариантом быстрого ужина для всей семьи будут тушеные в мультиварке куриные голени с картошкой. Секрет блюда заключается в том, что мясо и гарнир будут готовиться одновременно.

Для такого рецепта понадобятся:

7 куриных голеней;
соль;
400 г картофеля;
3 г тмина;
20 г рафинированного подсолнечного масла;
перец.

Как правильно готовить такое кушанье:

Части птицы хорошо промыть и просушить салфетками, натереть смесью соли и перца.
Картофель очистить и нарезать кружочками. Затем сложить в миску, посыпать тмином, посолить и перемешать.
На дно чаши налить немного масла. Включить аппарат, установить режим «Выпечка». Жир должен хорошо прогреться.
Выложить голени в кипящий состав, подождать, пока порции слегка подрумянятся.
Перевернуть мясо, после чего сверху расположить ровным слоем подготовленный картофель.
Закрыть мультиварку и зафиксировать на таймере время полчаса. Процесс пошел. Через 18-20 минут открыть прибор, перевернуть содержимое чаши (картошка окажется внизу). Продолжать готовить до сигнала об окончании процесса.

Рецепт приготовления на пару

Не стоит забывать, что мультиварка – это очень умный агрегат. В ней не только можно тушить, жарить, варить или запекать продукты, но и готовить их на пару. Причем делается это настолько просто, что с работой справится даже подросток.

Потребуются следующие обязательные компоненты:

5 куриных голеней;
750 мл обычной воды;
2 зубчика чеснока;
по 5 г соли и специй;
17 г подсолнечного масла.

Как приготовить куриные голени на пару в мультиварке:

Мясные полуфабрикаты тщательно промыть под холодной проточной водой, обязательно просушить.
Посыпать продукты выбранными специями и солью, полить маслом, а потом распределить на поверхности чеснок, предварительно пропустив его через специальный пресс. Мариновать голени 15 минут.
Далее в чашу мультиварки налить уже горячую воду. Установить внутрь специальную решетку для приготовления на пару, распределить на ней маринованные голени.
Плотно прикрыть агрегат, включить программу «Варка на пару», выбрать время 40 минут.

Те, кому нравится наиболее мягкое мясо курочки, могут увеличить время процесса еще на 15 минут.

Куриные голени с рисом в мультиварке

Специалисты считают, что рис – это не только идеальное дополнение к мясу птицы, но и превосходный гарнир. Зерно можно готовить отдельно. Но если под руками есть мультиварка, работа заметно упрощается. Хозяйки, которые не боятся экспериментировать, могут попробовать приготовить, например, куриные ножки с рисом.

Чтобы получить такое блюдо, потребуются:

2 крупные части птицы;
2 мультистакана рисовой крупы;
соль;
3 мультистакана холодной воды;
специи (куркума, перец, чеснок и другие приправы);
столовая горчица;
подсолнечное масло.

Готовить такое блюдо надо поэтапно:

Мясо промыть и обсушить, а затем хорошо натереть его солью, горчицей и выбранными специями.
В чашу мультиварки налить немного масла.
Положить в него обработанные ножки курицы, жарить их в режиме «Выпечка» с одной стороны примерно 20 минут.
Перевернуть мясо.
Засыпать предварительно обработанный рис, посолить, добавить еще немного специй.
Залить все водой и установить на панели режим «Плов».

После сигнала таймера можно выключать мультиварку и наслаждаться готовым блюдом. Оно действительно получается очень похожим на азиатское блюдо.

С гречкой

По аналогии с предыдущим рецептом можно приготовить мясо птицы, например, с гречневой крупой.

В этом случае понадобятся следующие продукты:

400 г куриных голеней;
соль;
300 г гречки;
370 мл воды;
специи.

Теперь разберемся подробнее, как приготовить куриные голени по этому рецепту:

Гречневую крупу перебрать и хорошо промыть.
Куски мяса также тщательно обработать водой и обсушить салфеткой. Кожу желательно снять.
Натереть голени солью и специями.
В чашу сначала засыпать гречку. Добавить к ней все необходимые приправы, залить водой.
Установить решетку для варки на пару и положить на нее мясо.
Прикрыть агрегат, установить режим «Гречка» (если в данной модели такой опции нет, то можно использовать программу «Каша» или «Рис»).

Буквально через 40 минут нежное куриное мясо с ароматным гарниром из гречки будет готово.

Это блюдо обязательно понравится тем, кто предпочитает здоровое питание.

В сметанном соусе

Настоящим шедевром кулинарного искусства станут приготовленные в мультиварке куриные голени в ароматном сметанном соусе. Здесь, в принципе, тоже нет ничего сложного.

Сначала надо собрать на рабочем столе все компоненты, которые потребуются для данного рецепта:

1 кг куриных голеней;
250 мл воды;
1 луковица;
35 г растительного масла;
250 г жирной сметаны;
соль;
приправы;
перец;
0,5 пучка свежей петрушки.

Как только все продукты будут в сборе, можно приступать к работе:

Тщательно промыть голени, хорошо обсушить бумажным полотенцем.
Натереть их солью, приправами, специями и на время отложить в сторону.
Лук покрошить полукольцами, мелко порубить зелень.
Масло залить в чашу мультиварки, выставить на панели режим «Жарка». Обработать голени в кипящем жиру со всех сторон в течение двух минут, не закрывая прибор.
Поверх мяса засыпать лук, положить сметану, посолить и залить все водой. Готовить под крышкой в режиме «Тушение» 35 минут.
Засыпать петрушку и подержать мясо в ароматной смеси еще примерно 5 минут.

Как только сработает таймер, аппарат можно выключать, и раскладывать сочные голени в соусе по тарелкам.

Жареные куриные голени в мультиварке

Имея под руками современную кухонную технику, хозяйка может делать с мясом птицы все что угодно. Например, куриные голени в мультиварке хорошо также и жарить.

Есть один оригинальный рецепт, для которого нужны следующие компоненты:

4 охлажденные части курицы;
40-50 г соевого соуса;
по 1 щепотке соли и черного перца;
4 зубчика чеснока;
35 г жидкого меда;
20 г растительного масла.

Голени промыть и тщательно обсушить одноразовыми полотенцами. На поверхности мяса не должно быть влаги.
Заготовки посыпать перцем, солью и хорошо натереть.
Чеснок нарубить кусочками и нашпиговать ими мясо, сделав на поверхности несколько достаточно глубоких надрезов.
В чашу налить немного масла. Туда же сразу положить и голени. Готовить продукт примерно четверть часа в режиме «Жарка».
В это время в отдельной посуде соединить жидкий мед и соус соевый.
Залить мясо полученной ароматной смесью. Тщательно всё перемешать. Продолжать процесс в режиме «Жарка» еще 25 минут. Чтобы на поверхности каждого кусочка образовалась равномерная румяная корочка, порции надо периодически переворачивать.

Сигнал таймера оповестит об окончании работы. Ароматные кусочки мяса можно перекладывать в тарелки и подавать к столу с любым гарниром.

Тушеные ножки с овощами

С наступлением сезона овощей у каждой хозяйки появляется возможность как-то разнообразить повседневное домашнее меню. Причем сделать это совсем несложно. Например, потушить куриные голени в мультиварке со свежими овощами.

Для этого желательно использовать следующий набор продуктов:

2 стручка сладкого перца;
1 морковка;
1 кг куриных голеней;
2 луковицы;
соль;
2 небольших кабачка;
100 мл холодной воды;
30 мл любого растительного масла;
специи (сушеный чеснок, розмарин, паприка).

Чтобы правильно потушить куриные полуфабрикаты с овощами, потребуется:

Промытые и просушенные голени слегка посолить.
Измельчить очищенные овощи: лук нарезать кольцами, морковь и кабачки – крупными брусочками, перец покрошить соломкой.
В чаше мультиварки разогреть масло. Опустить в него мясо и готовить 7-8 минут в режиме «Жарка».
Добавить поочередно лук, морковку, кабачки и перец. Посолить массу, ввести специи и залить воду.
Плотно закрыть прибор, готовить в режиме «Тушение» 40 минут.

В результате такой тепловой обработки мясо станет нежным и сочным, а овощи хорошо проварятся, но останутся целыми. Из них получится превосходный гарнир.

Время: 60 мин.

Порций: 8

Сложность: 3 из 5

Рецепт аппетитных куриных голеней, приготовленных в мультиварке Редмонд

Куриное мясо, пожалуй, считается одним из самых популярных мясных продуктов. Оно является не только доступным, но и диетическим. Способов приготовления целой тушки или же ее отдельных частей существует множество. Рекомендуем вам приготовить Редмонд, румяные и сочные ножки можно подать как на будничный, так и на праздничный стол.

Голень является самой вкусной частью куриной тушки, причем готовится мясо довольно быстро и просто. Чтобы облегчить процесс приготовления, стоит использовать мультиварку, приготовленные в ней блюда получаются вкуснее, чем на обычной сковороде.

Если желаете порадовать родных чем-то особенным и оригинальным, предварительно замаринуйте куриные ножки в маринаде со специями и травами. Благодаря этому мясо пропитается множеством ароматом, что, несомненно, позитивно отобразиться на вкусовых качествах готового блюда.

Перед тем как начать готовить, стоит ознакомиться с некоторыми секретами опытных кулинаров, которые помогут в создании невероятно нежных, сочных куриных голеней.

Убедитесь, что чаша мультиварки размещена вплотную к нагревательному элементу.
Перед термической обработкой мяса стоит обязательно смазать мультиварочную чашу маслом.
Вкусные ножки получаются только из свежей, молодой тушки. К тому же время на приготовления блюда из такого мяса затрачивается минимум.
Отключите режим «Подогрев», если в выбранном рецепте не подразумевается его использование.
Длительность приготовления голеней зависит от их размера. Крупным ножкам потребуется чуть больше времени, чтобы дойти до полной готовности.
Обратите внимание на мощность собственной мультиварки, с учетом этого корректируйте продолжительность выбранного режима согласно техническим характеристикам кухонной помощницы.
Используя режим «Жарка», следует добавлять немного сливочного масла, благодаря этому мясо не утратит свою сочность.
Подавать курицу можно практически с любым гарниром, даже картофельное пюре с таким блюдом обретет новые вкусовые качества.
Готовить маринад довольно просто, нет необходимости использовать какие-то особые ингредиенты для его приготовления. Основой может стать соевый соус или лимонный сок. Специи по желанию можно заменить солью, а также молотым перцем. Не забывайте добавить несколько зубочков чеснока, которые придадут голеням яркий вкус и аромат.
Стоит отметить, что ножки можно потушить или запечь. Способ термической обработки выбирайте исходя из собственных предпочтений.

Теперь можно преступить к готовке. Приведенный ниже рецепт убедит каждую хозяйку, что готовить вкусно можно из доступных продуктов.

Ингредиенты:

Шаг 1

Сперва потребуется подготовить все необходимое для приготовления вкуснейшего мясного блюда. Выложите ножки из холодильника примерно за 30-40 мин. до начала приготовления, чтобы они нагрелись до комнатной температуры.

Шаг 2

Следующим этапом станет создание ароматного маринада. Для этого следует смешать выжатый из половинки лимона сок с цедрой, а также измельченным чесноком. Влейте растительное масло, затем добавьте соль вместе со специями.

Шаг 3

Обмажьте приготовленным маринадом голени, дайте им промариноваться в холодильнике на протяжении полутора часов.

Шаг 4

Поместите ножки внутрь мультиварочной чаши, компактно размещая их на дне. После этого можно закрыть мультиварку, выбрать необходимый режим приготовления.

Шаг 5

Установите программу «Выпечка» продолжительность 45 мин. Спустя 20-25 мин. от начала запекания потребуется перевернуть голени для обеспечения равномерного зарумянивания.

Шаг 6

По прошествии указанного времени можно открывать мультиварку, а потом перекладывать очень аппетитное блюдо на тарелку. Простой рецепт станет одним из излюбленных. Готовьте в удовольствие себе и родным. Приятного аппетита!